Dulces navideños españoles: tradición artesana en cada mesa
La Navidad en España huele a almendra tostada y azúcar caramelizado. Descubre cuáles son los dulces navideños más tradicionales, de dónde vienen y qué los hace únicos.
La Navidad en España huele a almendra tostada, a canela y a azúcar caramelizado. Los dulces navideños españoles forman parte de una tradición centenaria que varía de una región a otra, pero que comparte un hilo conductor: los ingredientes naturales, la elaboración artesana y el sabor que vuelve año tras año a cada mesa familiar.
El turrón, el rey de la Navidad española
El turrón es el dulce navideño más popular de España y tiene denominación de origen en dos variedades con Indicación Geográfica Protegida. El turrón de Jijona —blando y cremoso, de almendra molida, miel y azúcar— y el turrón de Alicante —duro, con almendras enteras sobre oblea— son los grandes clásicos. Solo pueden elaborarse en la comarca del Baix Vinalopó con materias primas de primera calidad.
En Turrones Ramos llevamos elaborando turrón artesano en Jijona desde 1890, siguiendo la receta tradicional sin aditivos ni conservantes. Cada tableta sale del obrador con el mismo cuidado de siempre.
Los polvorones y mantecados
Los polvorones son otro imprescindible navideño, especialmente arraigados en Andalucía y Castilla. Se elaboran con harina tostada, manteca, azúcar y almendra, y se distinguen por su textura arenosa que se deshace en la boca al primer bocado. Los mantecados son su variante más suave y húmeda.
El mazapán artesano
El mazapán tiene su capital en Toledo, aunque también es un dulce muy presente en la tradición valenciana y murciana. Está hecho a base de almendra molida y azúcar, y se moldea en figuras típicas de Navidad. La calidad de la almendra es lo que marca la diferencia entre un mazapán industrial y uno artesano.
Las peladillas
Las peladillas son almendras recubiertas de capas de azúcar cocido que forman una capa crujiente y brillante. Son un dulce de gran tradición en la Comunitat Valenciana, especialmente las de Alcoi, y se encuentran en mesas navideñas de toda España. Las hay blancas, de colores, de chocolate y veganas.
Chocolates y bombones navideños
Los chocolates con frutos secos, las naranjas confitadas y los bombones artesanos completan el surtido de dulces de Navidad. Son el regalo perfecto para quienes prefieren algo diferente al turrón clásico pero igualmente elaborado con esmero.
¿Dónde encontrar dulces navideños artesanos?
En Turrones Ramos elaboramos todos estos dulces navideños españoles en nuestro obrador de Jijona, con la misma receta y el mismo cuidado que usamos desde 1890. Si buscas dulces navideños auténticos, hechos a mano con ingredientes naturales y sin conservantes, estás en el lugar indicado.